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CONTROL FERMENTACION DE PAN - MACPAN
SMACPAN4500
Smacpan es un sistema electrónico para el control completo del proceso de fermentación de masa de pan y similares
Controla la temperatura, la humedad y los ventiladores durante todo el ciclo.
Cada fase es configurable em temperatura y humedad
Incluye: Pantalla 4,3" + Controlador + Expansión + Fuente de alimentación +
Cables de interconexión.
Selecciona y memoriza hasta 10 ciclos automáticos.
Cada ciclo consta de las 5 fases de panificación:
1. Enfriamiento de masa.
2. Mantenimiento (set diferente al de 1ª fase).
3. Descongelación de la masa.
4. Fermentación.
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SMACPAN - CONTROL AVANZADO PARA FERMENTACIÓN DE PAN
Sistema electrónico para el control completo del proceso de fermentación de la masa de pan y similares. Este sistema controla la temperatura, la humedad y los ventiladores durante todo el ciclo.
Se pueden seleccionar y memorizar hasta 7 Ciclos Automáticos: cada ciclo se compone de 5 fases que componen el ciclo completo de panificación:
1) Enfriamiento de la masa,
2) Mantenimiento (con set diferente al de la primera fase),
3) descongelación de la masa
4) fermentación y
5) dormilón..
Todas las fases son configurables en temperatura y humedad..
SMACPAN4500
Ficha técnica
- Pais
- IT
- Codigo arancelario
- 90328900
