CONTROL FERMENTACION DE PAN - MACPAN

CONTROL FERMENTACION DE PAN - MACPAN

SMACPAN4500
1.069,00 €
Tax excluded

Smacpan es un sistema electrónico para el control completo del proceso de fermentación de masa de pan y similares

Controla la temperatura, la humedad y los ventiladores durante todo el ciclo.

Cada fase es configurable em temperatura y humedad

 Incluye: Pantalla 4,3" + Controlador + Expansión + Fuente de alimentación +

Cables de interconexión.

Selecciona y memoriza hasta 10 ciclos automáticos.

Cada ciclo consta de las 5 fases de panificación:

1. Enfriamiento de masa.

2. Mantenimiento (set diferente al de 1ª fase).

3. Descongelación de la masa.

4. Fermentación.

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SMACPAN - CONTROL AVANZADO PARA FERMENTACIÓN DE PAN

Sistema electrónico para el control completo del proceso de fermentación de la masa de pan y similares. Este sistema controla la temperatura, la humedad y los ventiladores durante todo el ciclo.

Se pueden seleccionar y memorizar hasta 7 Ciclos Automáticos: cada ciclo se compone de 5 fases que componen el ciclo completo de panificación:
1) Enfriamiento de la masa,
2) Mantenimiento (con set diferente al de la primera fase),
3) descongelación de la masa
4) fermentación y
5) dormilón..

Todas las fases son configurables en temperatura y humedad..

SMACPAN4500

Data sheet

Pais
IT
Codigo arancelario
90328900

Specific References

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1.069,00 €